Pralintillverkning Grundkurs Malmö

Skapa dina egna handgjorda praliner med oss! Vi hjälper dig ta första steget mot din alldeles egna hemmagjorda pralin! Under denna halvdagskurs i Malmö introducerar vi och ger praktiska tips och råd i samtliga steg för hur du på egen hand gör gjutna praliner. Under kursen går vi igenom begrepp som temperering, chokladgjutning, putsning, målning och färgläggning, fyllning, lockning mm. Har du redan viss erfarenhet av pralintillverkning, men skulle behöva lite hjälp och råd på vägen så är denna kurs en utmärkt möjlighet att utvecklas vidare. Efter avslutad kurs får du med dig dina drygt 30 egenhändigt gjorda praliner med hem samt recept och instruktioner för hur du ska kunna ta detta vidare hemma i ditt eget kök.

Kursledare Liis Aunma har många års erfarenhet av choklad och har drivit pralintillverkning både i Malmö och i egen verkstad ute på Österlen. Hon har samarbetat med flertalet kända chokladtillverkare, besökt ett antal chokladfabriker och även drivit Sveriges största tävling i pralinskapande – Pralinslaget.

Denna pralinkurs äger rum på Varvet i Limhamns Fiskehamn, någon minuts promenad längre ut på piren från Limhamns Fiskrökeri.
Enklast tar du dig hit med bil, men det går även bussar från Malmö Central, vilket tar cirka 15 min.